ガーデンプラザ歯科
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オレンジ ワイン
ちょっと前になりますが、家の近所にあるピッチェリアに初めて行った時のこと。
メニューに珍しく「オレンジワイン」が
しかも「オレンジワイン」では超有名どこのワインが席から見えるワインセラーに見えて、、、
でも、ワインリストにその有名なヤツは書いてなかったので
「あそこにラディコンが見えるのですが、あれも頼めるんですか?」
と聞いたところ大丈夫と。
知ってはいましたが飲んだことなかったので注文。
で、これ
オレンジ ワイン_c0204724_09573600.jpeg
赤でもない、白でも、ロゼでもない そのオレンジ色をしているワイン。
でもオレンジから造っているわけではありません。
あくまで色がそうだから「オレンジワイン」と呼ばれているんです。
味は
「最初の一口はワイン的な味がしない」どちらかというとブランデーとかそっち系。
「え?」という感じです。

赤ワイン  赤葡萄を皮ごと発酵、絞ったもの
白ワイン  白葡萄、あるいは赤葡萄を絞ってから発酵
オレンジ  白葡萄を皮ごと発酵、絞ったもの
という感じ
要は白葡萄を使って赤ワインの製法で作られたもの。

このラディコンの作り手は5年前?に亡くなった。
今はJr?よく知らないけど誰かが受け継いで作ってるんですよね
ありがたく飲みました〜。
オレンジ ワイン_c0204724_11391640.jpg



by gardenplaza-dc | 2021-04-12 12:51 | ブログ
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